MFM#10 : Tim Ikan Kerapu

Sebenarnya aku nih masih baru banget di "Multiply"... Berhubung setiap "blogwalking" ketemu MP nya teman-teman dan harus punya MP dulu baru bisa comment, jadi setengah terpaksa buka Account di MP...

Ternyata, ada keunikan tersendiri di "other site of me" ini.

Tertarik pengen ikutan MFM yang ternyata sudah ke 10 kali, huaaaa.... Kemana aja ya Widya selama ini, hehehehe

Nanya mba Sefa, ternyata syarat nya cuma setor resep yang berbahan dasar Seafood & pasti nya lengkap dengan foto hasil praktek nya...

Mulai lah cari inspirasi dari semua buku kumpulan Resep yang ada di rumah. Kebetulan sekarang yang lagi jadi Highlight masakan dirumah adalah "Diet berdasarkan Golongan Darah", karena golongan darahku & suami sama yaitu "B"

Pilihan jatuh ke Tim Ikan Kerapu ini, selain mudah masak nya buat "amatiran" seperti aku ini, juga karena Ikan Kerapu ini salah satu kegemaran suami tercinta...

Tim Ikan Kerapu
sumber: 69 Resep Lezat dan Praktis untuk Diet Sehat Golongan Darah B
untuk 4 porsi

Bahan:
2ekor (300gram) Ikan Kerapu, siangi dan kerat-kerat kedua sisi
1sdm air jeruk nipis
1siung bawang putih, iris tipis
2cm jahe, iris tipis memanjang
2batang daun bawang, potong 3cm, belah tipis
1buah cabe merah besar, buang biji, iris panjang tipis
1/2sdt garam
1sdm minyak zaitun
2sdm daun ketumbar cincang

Cara Memasak:
1. Lumuri Ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 30 menit. Taruh dalam pinggan tahan panas
2. Taburi jahe, bawang putih, daun bawang dan cabe merah
3. Bubuhi garam. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit. Angkat
4. Panaskan minyak zaitun, siram ke atas ikan.
5. Sajikan panas dengan taburan daun ketumbar

Rasanya uhmmmm, asem, pedes dan segeeeeeeerrrrrrrrr.....

Selamat Mencoba

Lapis Legit

Lapis Legit - Lapis Legit - Lapis Legit


Sudah lama ngga posting di blog ini, hampir sebulan... Akibat terlalu banyak kesibukan ku, di keluarga, rumah juga kantor.

Beberapa hari belakangan di kantor banyak meeting. Salah satu snack untuk meeting ada Lapis Legit. Regina pernah nanyain "Wid, bisa bikin Lapis Legit gak??", secara belum pernah bikin ya aku bilang aja "ngga", hehe. Tapi pertanyaan itu ngga berhenti sampe situ aja, "Tau ngga Wid, dimana bisa beli Lapis Legit yang enak?? G mau bawa buat Natalan besok??". Wuahhhhh, semua pertanyaan dari Regina ngga bisa aku jawab.

Beberapa tahun yang lalu, ada teman kantor yang ibu nya bisa bikin Lapis Legit enak banget, cuma sekarang ngga tau lagi apa masih jualan. Seloyang nya dihargai 200ribu, tapi emang sebanding dengan rasanya. Itu yang aku bilang "ENAK".

Kebetulan banget dekat rumah, baru ada soft launch nya C4. Uda gitu tinggal jalan kaki uda nyampe, hehe... Dan pas belanja lihat harga telor kok masih 9500/kg nya. Jadi lah beli telor 3 kilo & dibulatkan tekad nya untuk bikin Lapis Legit.

Resep nya pake Resep Ny.Liem. Termasuk makanan yang tanpa bahan kimia, karena bahan nya cuma kuning telor, mentega, gula, tepung & susu. Ada rasa deg-degan juga secara pake telor nya sampe 40 butir untuk satu resep nya. Tapi untuk percobaan kali ini aku pake nya setengah resep aja.



Mulai ngerjain jam 2 siang, baru keluar oven nya jam 7 malem. Tapi begitu ngeluarin dari loyang & mulai motong pinggirannya, cicip rasanya - terbayar semua jerih payah selama 5 jam. Hasil nya lembut banget & enak menurut ku. Rada ngga percaya juga bisa bikin Lapis Legit sendiri...

Ternyata buah dari kesabaran & keberanian itu sangat manis.......

BTW, buat yang males bikin, boleh mesen lho, hehe - dijamin uenak...