On Magazine "Pastry & Bakery"

Alhamdulillah diberikan kesempatan sharing step by step Dekorasi cake Favorit Anak-Anak bertema Lego.

Semoga Bermanfaat

Red Velvet Cake

Fruity Layer Cake for Mom Indri

3 Layers Vanilla Sponge Cake

WhippingCream + fresh Fruit for filling and frosting

Ninja Go for Adjie 9th Birthday

Fruity Black Forest

Iron "JOJO" Man

Black Forest

Black Forest

Black Forest 

3layers Chocolate Sponge Cake

Filling : Whipping Cream with Dark Cherry slices

Topping : Whipping Cream, Red Cherry, Chocolate Curls and Belt

Mocca Nougat Cake

Mocca Nougat Cake

3layers Mocca Chocolate Sponge Cake

Chocolate Ganache Filling and Frosting

Fresh Fruit and Roasted Almond Slice for Topping

Thomas for Eshan 3rd Birthday

Base Cake 3layer Brownies Kukus

Filling dan Frosting Ganache 1:2

Topping/Hiasan semua terbuat dari Fondant/Plastic Icing

Character Thomas, Percy dan James dibuat dengan sistem "paper tole" tapi menggunakan bahan Fondant.

Mirip-mirip dengan teknik puzzle, tapi ini ditumpuk-tumpuk untuk mendapatkan efek ketebalan.

Semua character ini adalah favorite nya Birthday Boy - ponakan saya - 

ESHAN SYAHMI CAYAPUTRA

Hanya saja susah nya nyari image nya si Cranky yg bagus jadi bagian belakang nya di isi dengan pepohonan saja.

Happy Birthday Eshan

*kisskiss*

~PanDhe & BunDhe~

Barbie Silhouette

Birthday Cake tema Barbie Silhouette untuk Ultah Sasqia yg ke 7.

Base Cake - Lapis Surabaya D22cm.

Dicover dengan Fondant, full edible.

 

Huruf-huruf dicetak dengan menggunakan alphabet cutter fmm yg funky.

Happy Birthday Sasqia

Mocca Nougat Cake for Azura's Birthday

Mocca Nougat Cake terdiri dari:

Tiga layer Sponge Cake Mocca

Dengan filling Chocolate Ganache + Chunky Nut

Bertopping Chocolate Ganache + Chocolate Curls + Chunky Nut + Roasted Almond Slice...

Just text/inbox me for order dan pricelist... :)

Hello Kitty Cake for Shalila 2nd Birthday

Hello Kitty Cake dibuat dari dummy untuk Ulang Tahun ke-2 Shalila, ponakan ku yg paling cantik.

Kenapa dibuatkan dummy nya karena Shalila tinggal di Semarang, sedangkan BunDhe nya pengen bikin cake ultah nya dengan tema Hello Kitty, kartun karakter favorite Birthday Girl.

Lucu kaaaannnnnn..... :)
Dibuat dengan fondant menggunakan teknik puzzle.

Biarpun kali ini dibuat dengan dummy, tapi ngga nolak lho klo ada yg order dengan cake beneran.. :)

Happy Birthday Shalila

Semoga Panjang Umur dan Sehat Selalu

Berbakti pada Orang Tua dan Berguna bagi bangsa dan agama

Aamiin YRA

*kisskiss*

BunDhe dan PanDhe

Clarissa 10th Birthday with JB-edible image

Kue Ulang Tahun untuk Clarissa yang ngefans banget sama Justin Biebier...

Kue nya sponge coklat ukuran 24x24cm 3 lapis dengan filling Ganache Putih... 

Pagar dari (cokelat) compound warna-warni dicetak motif wafer...

Topping Edible Image kolase foto-foto Justin Biebier dengan foto si kecil Clarissa yang sedang Ultah, plus beberapa 'standing' Edible Image foto JB ;)

Pinggiran kue nya diberi rossete dari white ganache dan ditabur (cokelat) compound warna-warni senada dengan pager yg dibentuk seperti kuncup mawar (choco curls)

.......

"Happy 10th Birthday CLARISSA"

......

Chocolate Layers Cake - APRIL

Repeat order dari mba Dewi untuk adik tercinta nya di kantor yang baru...

Masih dengan base Sponge Cake Chocolate 3 layers dengan filling dan frosting Chocolate Ganache, topping nya Chocolate Curls, pager coklat pake Chocolate Transfer Sheet, plus pita imut... :D

Opera Cake "Mickey"

Yaaaaa...... Opera Cake lagi

Setelah Opera Cake untuk bu Puri yang lalu, kali ini orderan dari Edy - salah satu anggota team Marketing div Plastic di tempat kerja ku yg lalu - untuk Ulang Tahun keponakan nya ...

Rekuest nya, kue yang paling enak dan bentuk nya kepala Mickey - karena B'day Boy nya lagi suka dengan character Mickey Mouse....

Tapi dengan sedikit kompromi, jadilah order nya Opera Cake dengan Edible Mickey untuk topping nya....

Terdiri dari 4layer Jaconde dengan Filling dan Topping Chocolate Ganache, membuat kue istimewa ini terasa betul nikmat coklat nya dengan sensasi almond powder di Jaconde nya....

Syukurlah, kemaren baru dapet bbm dari Edy:
" Mba wdy semua yg mkn kue bilang enak, hehehehe - thankyouBerryMuch"....

Fruity Layer Cake - Bagus

Fruity Layer Cake orderan mba Yuyun untuk Ulang Tahun adik nya di Jakarta...

 

Base Cake nya 3 layer Vanilla Sponge Cake dengan filling dan frosting WhiteGanache ...

Selain itu di dalam filling nya juga ada potongan peach kalengan untuk memperkuat kesan kesegaran Fruity Layer Cake ini ...

 

Rekuest lain adalah sabuk coklat tanpa sambungan ...

Oiya, kali ini ada yang berbeda - ada taburan kacang almond sangrai di bagian tepi topping...

Semoga pemesan dan penerima kue nya sama2 sukaaaaa.....

Opera Cake "Bu Puri"

*Surprise Gift untuk teman, sahabat sekaligus kakak...*

Opera Cake...
Cake berlapis yang sungguh-sungguh surga buat penyuka Coklat... uhmmmmmm...



Cake ukuran 24x24cm ..

Base cake Jaconde dengan sensasi rasa 'klethis-klethis' dari Almond Bubuk...

Dengan filling Chocolate Ganache yang sudah terkenal dengan kelembutan dan sensasi rasa Coklat yang menggoda siapapun yang melihat nya...

Topping nya Chocolate Coating 'Tulip'...


Benar-benar surga buat "Chocolate Lovers".....
hmmmmmm... Yummmmmmyyyyy...

Fruity Layer Cake

Setiap orderan pasti punya cerita yang berbeda dan seru dari orderan yang lain...
Begitu juga orderan kali ini...



Ibu Liza, rekuest nya seperti Fruity Cake - Vitalia ...

Tapi base cake nya minta 3 lapis berbeda-beda rasa nya: Vanilla, Mocca dan Chocolate



Jadilah 3 layer sponge cake beda rasa ini disusun dengan filling WhipCream + Dark Cherry kalengan...

Di cover lagi dengan WhipCream dan di pagerin Coklat Warna-Warni..

Untuk topping seperti biasa susunan buah segar Strawberry, Anggur Hijau, Kiwi dan Jeruk Mandarin kalengan...


Papan coklat untuk ucapan nya agak beda dengan yg sudah-sudah karena ibu Liza rekuest papan coklat yang agak besar - ga pa pa nutupin sebagian besar susunan buah di bagian tengah...



Oke... DONE ...
Adalah kepuasan tersendiri bisa mewujudkan rekuest dari customer... :)

Tutti Frutti Layer Cake

*satu lagi hasil 'semedi' semalaman*



Bukan orderan, tapi surprise buat Eyang Yuli di Bekasi yang Ultah ke 74thn tanggal 8 Juli 2010 ini...

Penasaran dengan penampilan fresh Strawberry di buku Fabulous Cake nya Periplus, biarpun kelihatan nya acak, tapi ternyata susah - aku masih enjoy dengan pengaturan simetris yg serba 'eksak'.. :D



Gak seperti biasa nya, tukang kue tidak pernah punya foto irisan kue yang tampak detil lapisan nya. Karena kali ini Ultah nya Eyang sendiri, jadi bebas motret sebelum kue nya di bagi untuk sodara dan cucu2nya... :D



Ini dia lapisan dalam kue bikinan ku... :D

Kenapa kue kali ini aku beri 'judul' Tutti Frutti, karena tiap lapisan nya aku isi dengan irisan buah2an yg tidak seragam seperti yang sudah-sudah.



Jadi isi kue ini:

Base Cake nya Vanilla Sponge Cake 3 lembar
Filling & Covering nya Ganache dari WhiteCookingChocolate+WhipCream
Lapisan 1 - irisan buah Kiwi
Lapisan 2 - juring Jeruk Mandarin kalengan
Topping - fresh Strawberry


Sweeeegaaaaarrrrr........ :D