Looking for something Special in this Kitchen......

Friday, 31 May 2013

Jadwal Kursus Juni 2013 - TBK Sukses Terus


Kursus NCC bekerja sama dengan Tbk. SUKSES TERUS
Ruko RB-32 Pasar 8 Alam Sutera
Serpong - Tangerang Selatan 
021-70714278, 91906578

Pengajar: 
Widya Hidayat


Sabtu, 1 Juni 2013 
Jam 10-selesai
Siomay Bandung dan Batagor
Siomay, Siomay Kentang, Siomay Pare, Batagor, Sambal Siomay
Biaya Rp.300.000,-

*photo courtesy of TBK Sukses Terus

Minggu, 9 Juni 2013
Jam 10-selesai
Bakso dan Bakwan Malang
Bakso Sapi, Bakwan Goreng Mekar, Pangsit Renyah, Tahu Isi, Siomay
Biaya Rp.300.000,-

*photo courtesy of TBK Sukses Terus

Sabtu, 15 Juni 2013 
Jam 10-selesai
Roti Goreng Aneka Isi
Roti Goreng Tuna, Roti Goreng Bakso, Roti Goreng Ayam, Roti Goreng Sosis
Biaya Rp.300.000,-


*photo courtesy of NCC

Minggu, 16 Juni 2013 
Jam 10-selesai
Ayam Kodok
Ayam Kodok, Rollade, Mashed Potato, Menghias Tampah
*peserta praktek masing-masing*
Biaya Rp.650.000,-



Sabtu, 22 Juni 2013 
Jam 10-selesai
Cake Dasar
Butter Cake, Sponge Cake, Cinnamon Cake, Lapis Surabaya, Bolu Gulung, Brownies Kukus
Biaya Rp.300.000,-




Sabtu, 29 Juni 2013 
Jam 10-selesai
Aneka Chiffon Cake
Chiffon Pandan, Chiffon Ketan Hitam, Rainbow Chiffon, Banana Chiffon
Biaya Rp.250.000,-


Minggu, 30 Juni 2013
Jam 10-selesai
Kue Kering Modern
WaterMelon Cookies, SnowBall Coconut Cookies, Daisy Chocolate Cookies, Jan Haagel
Biaya Rp.300.000,-

*photo courtesy of NCC
~~~

*Also available Private Course upon request, for inquiry please send your email to hidayat.widya@gmail.com or text me at 0815 810 1225

Monday, 20 May 2013

Unilever Food Solution "Bakery Demo"






Untuk teman2 yg berdomisili di Cilegon, Serang, Anyer dan sekitar nya (Tangerang, Balaraja, Jakarta dan Lampung juga boleh). 

Hyuuukkk join acara ini, sekalian yang mau ketemuan/kenalan atau kopdar sama pendemo nya juga boleh lho 



Unilever Food Solution
"Bakery Demo"
Selasa, 28 Mei 2013
10.00WIB - selesai

Toko Moroseneng
Jln. Simpang Tiga no. 91 (Seberang Hypermart Cilegon)
Telp. 0254 392414

Saya akan mendemokan Menu2 sebagai berikut:
1. Kroket
2. Potato Bread
3. Donut Kentang
4. Kue Lumpur

Ticket Rp. 75.000,- / orang
(Sudah termasuk free scooping product UFS, Lunch dan Goodie Bag dari UFS)

Sampai ketemu yaaaa...






Monday, 13 May 2013

Red Velvet Chiffon Cake


Red Velvet ChiffonCake
Sumber Resep NCC

Bahan A:
100ml Santan Kental
100ml Minyak Sayur
140gram Tepung Terigu Protein Sedang
20gram Susu Bubuk
20gram Maizena
50gram Gula Pasir
8butir kuning telur
1sdt BPDA
1sdt Pasta Red Velvet (GoldenBrown)

Bahan B:
8butir putih telur
150gram Gula Pasir
1/2sdt garam
1sdt air jeruk lemon

Cara Membuat:

- Siapkan loyang Chiffon, alasi bagian bawah nya dengan kertas roti, jangan dipoles
- Panaskan oven 150derajat Celcius
Bahan A
- Campur semua bahan kering (tepung, maizena, susu bubuk, BPDA), lubangi tengah nya, tuangi kuning telur sambil diaduk rata, tuangi minyak sayur dan santan kental juga pasta RedVelvet, aduk sampai licin. Sisihkan.
Bahan B
- Kocok putih telur sambil dituangi gula pasir, garam dan air jeruk lemon, sampai soft peak.
- Campur adonan A dan adonan B, aduk perlahan dengan menggunakan whisk sampai tercampur rata. Tuang ke dalam loyang Chiffon.
- Panggang kurang lebih 90-120menit, hingga matang dan kokoh
-Keluarkan loyang dari oven, panas-panas balikkan loyang. Biarkan dalam keadaaan terbalik sampai dingin.
- Jalankan pisau tipis di sekeliling loyang dengan gerakan lurus. Lepaskan bagian tengah cake dengan menggunakan tusuk sate. Balik kue ke atas piring saji, potong-potong dengan menggunakan pisau bergerigi.
- Sajikan

Sunday, 12 May 2013