Salad Roll a la Widya

... Salad Roll ...

Resep a la Widya

Bahan Kulit:
200gram tepung terigu 
4sdm maizena
1sdt garam
3butir telur
3sdm minyak sayur
550ml air

Bahan isian:
400gram daging ayam/sapi cincang, tumis dg sedikit minyak, bumbui lada garam dan gula sampai matang. Dinginkan
1buah bawang bombay, cincang
1buah paprika merah/hijau/kuning, cincang
10sdm Mayones

Cara Membuat:
1. Kulit: Campur semua bahan jadi satu aduk rata bisa menggunakan mixer kecepatan rendah. Saya pakai handblender. Buat dadar tipis2 diameter 18cm. Sisihkan
2. Bahan isian: campur semua bahan sambil diaduk rata. Sisihkan.
3. Penyelesaian: ambil 1 lembar kulit, isi dg 1-2sdt bahan isian, lipat seperti amplop, disela2 nya beri selada keriting. Sajikan segera.

Note:
Salad Roll ini tidak tahan lama karena ada mayones di dalam nya juga sayuran yg segar. Jadi membuatnya juga harus dadakan.

Selamat mencoba. 

Sambal Terasi

... Sambal Terasi ...

Pencapaian terbesar dlm dunia masak ku. 
Selama ini ngga pernah pas klo bikin sambal terasi, kata org Jawa 'cemplang'. Andalane selalu sambal bawang putih biasa utk penyetan. Semalem kehabisan bawang putih adanya cuma bawang merah. Terpaksa telpon Mama n Ayah di Sby tanya resep sambal. Akhirnya sukses juga bikin sambal Terasi. 

Baru kali ini bikin sambal terasi mantap seperti bikinan adekku Wendy Puspitasari.

Sambal Terasi

Bahan:
2siung bawang merah
6bh cabe rawit merah
2bh cabe merah keriting
1/2sdt garam
1/2sdt gula
1sdt terasi
1/4buah tomat.

Haluskan smua bahan kecuali tomat. Setelah halus baru masukkan tomat, haluskan.

Siap dinikmati bersama nasi hangat, lalapan, tahu dan tempe goreng.

Nyaaaaammmmm.....