Kolak Labu Pisang

Hari Minggu kemaren, kami bangun kesiangan, jadilah puasa hari itu tanpa Sahur.... **hiks**

Tapi, niat puasa harus diteguhkan & pantang menyerah hanya karena nggak sahur. Masih bersyukur, karena malem nya kami buka puasa Sop Kikil di Resto Soto Lamongan di daerah Kebon Jeruk, plus desert Es Krim Tutti Fruti. Jadi persediaan kalori & lemak masih cukup buat puasa hari ini, hehehe...

Untuk menyemangati Mas yang kelihatan lemes, aku ajak dia jalan ke Pondok Surya - tempat Tukang Sayur langgananku biasa menggelar dagangannya. Aku inget kalo kemaren pas hari pertama puasa, Mas pengen banget dibikinkan Kolak Labu buat buka puasa. Waks.... padahal khan aku pulangnya agak malem, nggak bisa nyiapin sendiri...

Lihat-lihat sekeliling, ada Labu "Halloween", Pisang Tanduk, Kolang Kaling & Singkong. Minta kelapa parut juga untuk santannya - bosen kalo tiap kali masak pake santan instant, hehe...

Sampai rumah, Mas malah pamitan mau pergi ke lapangan karena ada janji untuk bayarin tenaga kerja disana. Sebelum berangkat, Mas ku ninggalin pesan "Ntar Mas pulangnya sebelum Maghrib kok, jadi siapin Kolak nya yah?? hehe..."

Secara aku kurang begitu suka dengan Kolak ini, so nggak pernah bikin sebelumnya. Buka2 salah satu tabloid terbitan minggu ini yang rame ngomongin menu buka puasa & sahur, Alhamdulillah nemu juga resep nya..

Caranya??? Gampang banget.

Siapkan bahan2 nya: Potong2 Labu, Singkong, Pisang & Kolang Kaling sesuai selera.

Pertama rebus Labu & Singkong & Daun Pandan & Gula Merah dengan air putih sampai mendidih, masukkan Pisang & Kolang Kaling biarkan mendidih sekali lagi, masukkan Santan Kental, timba2 sedikit sampai rata & mendidih, kecilkan api biarkan sampai meresap... Siap disajikan...


Paling pas disajikan hangat atau tambahkan es batu untuk versi "dingin" nya......

Pas Mas sampai rumah, pas Kolaknya mateng. Karena bikinnya banyak banget, jadi aku kirim sebagian buat Ta'jil di Mushola depan rumah. Insya Allah jadi berkah... Amien...

Sambel Goreng Printil

Marhaban Yaa Ramadhan…….

Alhamdulillah Bulan Suci yang penuh berkah telah tiba….… Seluruh umat Muslim bersiap untuk menjalankan Ibadah puasa… Tak terkecuali keluarga kecil kami – aku dan Mas Hidayat -.

Untuk Sahur hari pertama, aku coba bikin sajian yang "tidak biasa". Kenapa tidak biasa, karena aku jarang banget masak. I prefer Baking than Cooking….:)

Pilihan jatuh kepada Sambel Goreng Printil ini, inspirasi datang dari kebiasaan masa kecil ku di Surabaya. Tiap kali sahur, Mama selalu menyiapkan masakan yang agak pedes, katanya "Biar nggak ngantuk pas maem nya & biar lebih bersemangat. Kalo makanannya agak pedes, berarti bisa minum air yang banyak juga". Setelah dewasa baru kepikiran, ternyata ada benarnya kata2 Mama dulu…

Cara bikinnya juga mudah kok, bisa dicontoh buat teman2 yang "pemalas" seperti aku ini, hehe…

Campur Daging cincang dengan tepung roti (bread crumb), bumbui dengan sedikit garam & lada bubuk, tambahkan telur untuk mengikat adonan daging dengan bumbunya. Bulat2 kan sebesar kelereng, goreng sampai matang….

Buat bumbu halusnya dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, sedikit garam & gula merah.

Cara masaknya, tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam sampai harum. Masukkan irisan cabe merah tanpa biji & petai. Tambahkan santan dan daging giling yang sudah digoreng tadi. Masak sampai bumbu meresap pada daging.

Jadi deh….. Hmmm nyam nyammmmmmmm…. Sahur kami jadi lebih Nikmat…… " Terima Kasih Mama "

What a Busy Weeks........

20 August 2007 - our office just moved to bigger space, even though not so far away from our previous office, but it makes me wake up earlier to get the office with all "bad traffic jam" in front of my way ***sigh***

27-31 August 2007 - I have to accompany Mr. Jeff Rew - of CQV, Korea - one of our Principal. We have to visit our customers within this week in order to promote their product. Hope the future business with them & our customer will be much better.

3-7 September 2007 - I have to re-arrange & manage again my team - in Plastic Divisions. Since, this time is the very first time - Our Total Omzet were hit by Cosmetic Division - only by USD6.000 *****sigh*****

What a Busy Weeks wait for me again....


Hope it will Gone by the Wind very soon..... So I can start Baking & Cooking again.......