Opor Ayam Kampung

Opor Ayam Kampung biasa disajikan di saat lebaran, ditemani Ketupat, sayur Labu Siam, Petis Lading dan bubuk kedelai..


Kali ini masak nya dengan menggunakan Double Pan - HappyCall yg terkenal itu, hihihi... Jadi semangat masak nya karena waktu yg singkat tapi hasil nya tetep seenak saat Lebaran.. :)

Opor Ayam Kampung 
Resep: Widya


Bahan:
1ekor Ayam Kampung, potong jadi 12
1sdt garam
1sdt lada bubuk
1sdm air jeruk lemon/nipis
1liter santan dari 1/2butir kelapa
2lembar daun jeruk
2lembar daun salam
2batang serai, geprek
2cm lengkuas, geprek


Bumbu Halus:
10siung bawang merah
5siung bawang putih
3butir kemiri bakar
1sdt lada
1sdt ketumbar
2cm jahe
2cm kunyit


Cara Membuat:
- Lumuri ayam dengan garam, lada, air jeruk nipis/lemon. Diamkan 15 menit. Lalu goreng setengah matang.
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, masukkan HappyCall, masak sampai 15menit. Tutup rapat.
- Tuangkan santan kedalam ayam berbumbu. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas geprek dan serai geprek. Tutup lagi. 
- Masak selama 15 menit. Angkat, sajikan dengan Ketupat atau Lontong.


Selamat Mencoba.. :)