Kue Lumpur Kentang Susu

Hari Minggu 27 May 2007, NCC Jakbar Kopdar an ke-2 di Rumah Tante Elly di Cengkareng. Awalnya nggak bisa datang karena takut ada acara di Paguyuban malem minggu nya. Ternyata Mas mutusin untuk absen dari paguyuban malam minggu ini. Jadilah muter otak, kalo besok mau datang ke Kopdar bawa apa yak?

Di dapur cuma kelihatan kentang yang menggunung, kurang lebih 2kg. Jadilah aku putuskan untuk bawa Kue Lumpur aja, langsung rebus kentang nya, setelah mateng aku tinggal tidur. Minggu pagi nya langsung bikin adonan Kue Lumpur sambil manasin cetakannya. Jam 9 Kue Lumpur Kentang Susu nya udah siap dibawa ke Kopdar.

Enjoy.....

Cake Tape Keju

Ceritanya bikin Cake Tape Keju ini, niat nya seh udah luamaaaaaa buanget. Saking malesnya, udah beli Tape, karena nggak mulai-mulai bikinnya jadi si Tape ini berakhir dengan suksesnya di perut Bi Atik (asisten di rumah).

Kemaren, Pak Oman (pemilik perusahaan tempat kerjaku) datang ke Jakarta dari Bandung, dengan membawa Tape Singkong yang udah mateng kurang lebih 2-3kg an. Wes pokoke cucok banget kalo dijadikan bahan baku pembuatan Kue Mangkok ato Cake Tape ini.

Ada teman kantor yang bilang ke aku, gini katanya "Wid, kalo tape ini nginap semalem aja dirumahmu, kira-kira bisa berubah wujud nggak ya?". Huahahahaha............

Sudah bisa dibaca niat mereka nggak mau makan Tape ini dikantor biar aku yang bawa pulang & besok bisa aku sulap jadi makanan yang lebih nikmat daripada cuma Tape doang.....

Mau bikin Kue Mangkok, lagi nggak punya persediaan Tepung Beras. Akhirnya bikin Cake Tape impian sejak lama, kekeke.....

Satu rintangan lagi, nggak ada santan instant buat bikin jus tape nya. Akhirnya aku pake aja susu cair yang ada di kulkas. Maklum udah malem jadi males kluar buat beli santan instannya.

Jam 9 malem baru jadi Cake Tape ini. Nggak sia-sia nunggu oven sampai malem, hasilnya bener-bener Mak Nyoooossss. Besok paginya aku bagi 2 - untuk teman-teman kantorku & untuk teman-teman kantor Mas.

Thanks buat Uni Dewi.....

Kukis Hias

Awalnya nggak pede untuk bikin kukis yang dikerjakan dengan sedikit sentuhan artistik. Karena aku nggak yakin punya darah Seni. Dengan bekal keahlian bikin Cross Stich yang beberapa tahun lalu pernah aku geluti - sampai ikut pameran/kompetisi - jadilah kubulatkan tekad ku untuk memulai bikin Kukis Hias ini.

Alhamdulillah Kukis dasarnya aku buat dengan tanpa masalah - aliyas SUKSES - & nggak gosong.

Step selanjutnya, mulai ngocok Putih Telur + Gula Halus + Cuka & Air Jeruk Nipis, rada grogi juga karena tahun lalu pernah nyoba bikin Royal Icing ini, dan gak berhasil. Tapi, Alhamdulillah (again), RI ku hasilnya cukup bagus untuk memulai menghias Kukis nya.

Enjoy........

Cake Ultah buat Masku Tersayang

Tanggal 23 Mei kemaren, suamiku tersayang Ultah. Kebetulan hari Minggu nya tgl 20 Mei, aku baru selesai ikut kursus Dekor di Matraman. Jadilah Kue Ultah ini aku persembahkan buat ulang tahun suami ku tersayang R. Hidayat.

Semoga Panjang Umur, Selalu Sayang & Tambah Cinta sama Widya, Semoga Kita Cepat diberi Momongan & Bisa Beli Rumah Baru. Amien Amien Amien.....

Selain Kue Ultah ini, ternyata Mama di Surabaya juga sudah mempersiapkan kado untuk menantu kesayangannya. Empat buah mangga yang beratnya masing-masing kurang lebih 1 kg dikirimkan pas di hari ultah masku dengan iringan doa penuh sayang. Terima Kasih Mama, kami juga mengucapkan selamat menunaikan Ibadah Umroh bulan Juni nanti, doakan kami disana ya Ma......

Terima kasih buat mbak Peni (buat motivasinya), mbak Ina (untuk Edible Image nya, bagus banget mbak, puas deh mesen sama mbak Ina), mbak Fatmah (untuk untuk semua ilmu yang sudah diajarkan ke Widya), juga teman2 seangkatan kursus Dekor 4 hari di Matraman (Ketty, Ita, mbak Ida Jerman, mbak Ida Depok, mbak Rita Depok, mbak Ray, Nadrah, Pipit, Nina, Rina, mbak Anita).

Luv you all.....

Chocolate Cup Cake

Cup Cake ini aku bikin dengan memanfaatkan yang ada di rumah. Pakai cetakan muffin yang belinya udah 2 minggu yang lalu, di Edi-Mayestik. Pake resep Sponge Cake hasil kursus di Matraman, sebulan yang lalu. Topping coklatnya pake Ganache lebihan bikin kue ultah nya Lita.

Alhamdulillah hasilnya, memuaskan......

Batch pertama, aku bawa untuk pertemuan Paguyuban di rumah Mas Sentot di Bekasi. Komentar M.Yoyok - tracker - hmm...Yummmy.

Batch kedua, bikin atas pesanan Fredy untuk acara pertemuan di rumahnya. Komentarnya - tuan rumah sampai nggak kebagian - hehe. Besok ordernya agak banyakan yah......

My First "Muffin"

Muffin adalah salah satu kegemaran My Hubby, setiap kali ke Mall pasti beli Muffin untuk dibawa pulang - makan di rumah.

Resep nya dari Mbak Ruri - salah satu Mods NCC (thanks to Mbak Ruri, maap juga kalo resepnya aku modif dikit, hihi).

Karena aku & my Hubby adalah "Chocolate Lovers", so aku modif resep asli nya jadi Muffin Coklat ala Widya. Kata My Hubby, Muffin ini nggak kalah lho sama yang biasa kita beli di Mall, hehehe...

Ga percaya? Sok atuh, cobain....

Muffin Coklat 
a la Widya


Bahan :
300gr Tepung Terigu - (pake Segitiga Biru)
50 gr coklat bubuk – (aku pake Bensdrop)
100 gr butter – (aku pake Orchid yang Salted)
130 gr margarine – (aku pake Palmia)
110 cc air
2 gr garam (gak perlu kalo butternya pake yang salted)
200 gr telur (timbangnya gak pake kulit yeee)
300 gr gula pasir
8 gr baking powder
100 gr coklat chip
1 sdm pasta coklat Black Forrest (Toffieco)


Cara membuat :
Rebus butter + margarine, air dan garam (kalo pake butter yang unsalted) sampai mendidih. Matikan api.
Masukkan tepung terigu & coklat bubuk yang sudah di ayak bareng. Aduk cepat dengan whisk ato sendok kayu, sampai kalis. Diamkan sampai hangat/dingin.
Masukkan pasta coklat.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok dengan mikser kecepatan rendah, sampai tercampur rata.
Campur gula pasir dan baking powder sampai rata, lalu masukkan kedalam adonan, kocok sampai cukup rata
Masukkan sebagian bahan tambahan
Masukkan adonan kedalam piping bag, potong ujungnya
Semprotkan kedalam cetakan muffin sampai 3/4 penuh taburi atasnya dengan sisa bahan tambahan
Oven dengan suhu 160° ± 25 menit

Buat yang mau nyobain resep ini, aku jamin deh pasti sukses, hehe, asal ikutin resep nya dengan benar ya.....

Welcome to My Little Kitchen

I've made this blog to anybody who just learn how to cook and realize that our kitchen is the amazing place in our home.


Enjoy......