Brownies Marmer

Lagi2 dirumah sendirian karena Mas Hidayat tugas ke luar kota, hmmmmm........ Enake ngapaian yaaaa.......

Hasil "bongkar-bongkar" majalah F*m*n* lawas, nemu resep Brownies Panggang ini, tapi pake krim cis & dilapisi DCC+WCC diatas nya....

Bahan-bahan semua lengkap di rumah, nggak banyak mikir lagi, pulang kerja habis mandi, langsung tancap bikin kueh ini......

Nggak lama bikinnya cuma 1,5 jam, karena resep nya termasuk "gancil" - ***grin***

Brownies Marmer
Sumber Femina Jadul

Bahan:
A. 200gram Cream Cheese
2sdm gula castor

B. 2 butir telor ayam
200gram gula castor - aku pake 150gram, takut kemanisan
100gram mentega leleh
50gram kacang almond cincang - aku pake kacang mede cincang

C. 100gram tepung terigu protein sedang
1gram Baking Powder
3sdm Coklat Bubuk

D. 150gram Dark Cooking Chocolate, lelehkan
4sdm mentega lelehkan
100gram White Cooking Chocolate, lelehkan

Cara:
- Panaskan oven 180dC. Siapkan loyang ukuran 30x15x3cm atau 18x18cm, olesi mentega & alasi kertas roti
- Ayak bahan C jadi satu, sisihkan
- Kocok bahan A sampai pucat
- Kocok telur + gula sampai mengembang, masukkan bahan C + Mentega cair. Aduk perlahan dengan spatula
- Tuang 1/2 bagian coklat ke dalam loyang + bahan A + masukkan adonan coklat lagi
- Panggang selama 40-45 menit
- Angkat dan dinginkan

Topping:
- Aduk DCC + mentega, tuang ke permukaan kueh.
- Aduk WCC

Penyelesaian:
- Ulir-ulir dengan punggung sendok sehingga tercipta efek marble. Diambkan sampai topping jadi padat. Potong-potong & sajikan.




Oya, hampir kelupaan.....
Kenapa dinamain Brownies Marmer, karena ada lapisan Putih nya diantara lapisan Coklat, juga karena untuk topping atas nya pake DCC & WCC yang di tuang sedemikian rupa seperti motif Marmer.....

Buat yang berminat, boleh mesen lho, qiqiqiqiqi........ Promosi dot kom

8 Glasses Water A Day

Hasil dari web browsing ke blog nya mbak Arfi - again -, thanks to mbak Arfi ***bighugs***

Sekalian mau nambahin artikel dari seorang teman yang pernah di forward ke email ku...

KEKENTALAN DARAH DALAM TUBUH, MENGAPA TERJADI....? ??

Ada satu pertanyaan yang masuk ke mailbox saya, yaitu "Mengapa harus minum
air putih banyak-banyak. .?"

Well, sebenarnya jawabannya cukup "mengerikan" tetapi karena sebuah pertanyaan jujur harus dijawab dengan jujur, maka topik tersebut bisa dijelaskan sbb:

Kira-kira 80% tubuh manusia terdiri dari air.

Malah ada beberapa bagian tubuh kita yang memiliki kadar air di atas 80%.Dua organ paling penting dengan kadar air di atas 80% adalah :

OTAK DAN DARAH.. .!!!

Otak memiliki komponen air sebanyak 90%,
Sementara darah memiliki Komponen air 95%.

Jatah minum manusia normal sedikitnya adalah 2 liter sehari atau 8 gelas sehari.

Jumlah di atas harus ditambah bila anda seorang perokok.
Air sebanyak itu diperlukan untuk mengganti cairan yang keluar dari tubuh kita lewat air seni, keringat, pernapasan, dan sekresi. Apa yang terjadi bila kita mengkonsumsi kurang dari 2 liter sehari...?
Tentu tubuh akan menyeimbangkan diri. Caranya...?
Dengan jalan "menyedot" air dari komponen tubuh sendiri.Dari otak...?

Belum sampai segitunya (wihh...bayangkan otak kering gimana jadinya...), melainkan dari sumber terdekat : Darah. !!
Darah yang disedot airnya akan menjadi kental.
Akibat pengentalan darah ini, maka perjalanannya akan kurang lancar ketimbang yang encer.

Saat melewati ginjal [ tempat menyaring racun dari darah ]
Ginjal akan bekerja extra keras menyaring darah.
Dan karena saringan dalam ginjal halus, tidak jarang darah yang kental bisa menyebabkan perobekan pada glomerulus ginjal. Akibatnya, air seni anda berwarna kemerahan, tanda mulai bocornya saringan ginjal. Bila dibiarkan terus menerus, anda mungkin suatu saat harus menghabiskan
400.000 rupiah seminggu untuk cuci darah

Eh, tadi saya sudah bicara tentang otak ' kan ...?

Nah saat darah kental meng alir lewat otak, perjalanannya agak terhambat. Otak tidak lagi "encer", dan karena sel-sel otak adalah yang paling boros
mengkonsumsi makanan dan oksigen,

Lambatnya aliran darah ini bisa menyebabkan sel-sel otak cepat mati atau tidak berfungsi sebagaimana mestinya..[ ya wajarlah namanya juga kurang
makan...] Bila ini ditambah dengan penyakit jantung [ yang juga kerjanya tambah berat
bila darah mengental... ],maka serangan stroke bisa lebih lekas datang

Sekarang tinggal anda pilih: melakukan "investasi" dengan minum sedikitnya 8
gelas sehari- atau- "membayar bunga" lewat sakit ginjal atau stroke.

Anda yang pilih...!

Yang ini pengalaman pribadi ku sendiri, beberapa bulan lalu aku dapet kiriman tempat minum special dari adik ku tersayang Wendy, kapasitas nya pas 2 liter sama dengan 8 gelas air.

Sejak saat itu aku mulai tertib minum 2 liter air sehari, bahkan lebih - Alhamdulillah -. Mas Hidayat juga aku biasakan untuk melakukan hal yang sama seperti aku, biarpun itu cukup sulit buat orang sesibuk Suamiku itu...

Manfaat yang langsung kurasakan, Alhamdulillah dalam sebulan berat badan kami berdua bisa turun sekitar 2kg tanpa efek samping, a.k.a Diet Sehat.

Gerakan ini juga udah aku sosialisasikan untuk teman2 kantor ku: Pak Troi, Regina, dlllllllll.

Mudah2an bisa menjadi manfaat juga untuk pembaca Blog ku. Silahkan ikut menyebarluaskan gerakan ini, yuuuuuuuuuuuuukkkkkkkkkkkkkkk

Klub Berani Baking

Minggu pertama kembali ke kerjaan kantor, rasanya agak membosankan. ***sigh***
Mengusir rasa bosan, buka YM, chatting sana sini, qiqiqiqiqi...

Kenalan sama Maki & ngintip blog nya disini. Nyangkut juga ke Klub Berani Baking ini. Setelah web browsing ke anggota Klub ini, jadi pengen gabung juga...

Kirim email ke Mbak Arfi Binsted dengan PD tinggi, haha, padahal pengalaman baking ku masih jauh dari OK. Lha bikin kueh aja jarang apalagi terima pesanan seperti member KBB yang lain....

Alhamdulillah hari ini di approve juga keanggotaan ku di Klub ini & boleh pasang Logo nya, thanks to mbak Arfi ***hugs***



Mudah2an tantangan untuk bulan depan nggak sulit ya Mbak....

Brownies Panggang

Liburan sudah berakhir.......

Pulang dari Surabaya, kedua adikku - Dendy & Wendy - ikut ke Jakarta, untuk melanjutkan "Liburan" mereka yang sama2 pegawai "Freelance" aliyas nggak terikat waktu, ha ha ha...

Setelah menghabiskan waktu di Jakarta dengan main ke Dufan, Wisata Kuliner (Dadu Seafud & Kepiting Asep Rasane), "BigCityAdventure" di kamar depan & kitchen, sampailah hari Minggu - mereka kembali ke base camp nya masing2 Dendy ke Surabaya & Wendy ke Semarang.

Pengen nya bikin JCC untuk buah tangan mereka pulang, tapi Wendy request nya Brownies aja. Secara dia punya "weird experience" dengan yang namanya "chocochips" jadi dia minta topping nya Kenari / Almond, tapi berhubung stock Almond nya udah "gak sehat", mau nggak mau cuma pake Choco Chips. Maaf ya dek... Next time aku bikinin yang pake almond ya....


Cerita selanjutnya, agak mendebarkan nih.... Pesawat yang ditumpangi adikku Wendy dari Jakarta ke Semarang malam itu, terpaksa harus Take Off lagi di "udara" begitu hampir landing di Bandara A.Yani karena cuaca buruk. Setelah beberapa kali menerjang badai di udara & oleng beberapa kali, pesawat itu meneruskan perjalanan ke Surabaya, karena tidak mau ngambil resiko untuk tetap mendarat di Semarang. Pesawat yang berangkat dari Jakarta pukul 17.20WIB dari jadwal seharusnya mendarat di Semarang pukul 18.30WIB, baru mendarat di Surabaya pukul 19.40WIB. Off course kami panik, Mas AP di Semarang, aku, Mas Hidayat, Dendy (yang saat itu sudah berada di Magetan), dan Ayah di Surabaya yang sudah siap2 jemput Wendy di Bandara Juanda. Sengaja kami tidak memberitahu Mama atas kejadian ini. Aku sendiri sudah panik bukan main, terus menerus nangis di antara "Mimisan" yang aku derita beberapa hari ini. Sampai2 nggak mau "ngadem" di dalam kamar sebelum mendengar suara adikku Wendy yang paling bungsu itu. Alhamdulillah pas jam 21.00WIB, pesawat nya berhasil mendarat di Bandara A.Yani dengan selamat, tanpa kekurangan apapun. Aku langsung sujud syukur begitu mendengar suara Wendy.

Besok pagi nya dapet sms dari Wendy yang bikin lega & haru:
"Untungnya kemaren minta dibikinin Brownies. Apa jadi nya kalo aku bawa JCC, pasti udah hancur lebur. Lha, tas tempat naruh kue nya aja sampai bergeser sejauh 2 seat dari tempat duduk ku"

Yang dikhawatirkan kok malah kueh ya toh dek-dek........

Alhamdulillah - Alhamdulillah - Alhamdulillah

Salad Buah

Oleh-oleh mudik dari Surabaya - "Dressing" Salad Esther -

Secara ya, mudik tahun ini bener2 gagal rencana Wisata Kuliner nya. Padahal Wish List nya udah panjaaaaaanggggg banget. Nggak ada yang terpenuhi satupun, alasannya seragam pula: "Tukang Dagang nya Pulang Kampung" ***sigh****

Sebagian dari Wish List:
- Nasi Goreng Pak Tris - Pasar Beras Bendul Merisi (ini paling deket sama rumah)
- Tahu Campur - Pacar Keling (begitu dagang masih sore udah habis, ketinggalan deh)
- Sate Ayam Pak Bahri - ujung jalan Jetis Wetan (tinggal teriak udah nyampe rumah, tapi beliau nya Pulkamp ke Madura)
- Sop Kikil - Bungurasih (nggak sempat nyamperin, tapi terobati dengan masakan lebaran Mama)
- Nasi Bebek - Tembaan (udah tiga kali Lebaran nggak pernah kesampean)

Akhirnya sebelum balik ke Jakarta - nyempetin ke Giant Margorejo yang deket rumah untuk beli "Dressing" Salad Esther. Ternyata dressing ini nggak boleh ditaruh ditempat yang "nggak dingin" lebih dari 6 jam. Secara ya, balik ke Jakarta nya butuh waktu kurleb 20 jam by Car, ya terpaksa belanja Cooler Box di *c* H*rdw*r*. Alhamdulillah selamat sampe Jakarta....

Pas mau bikin Salad Buah nya di Jakarta, keluar masuk SPM, nyari Anggur (ini kesukaan Mama & adik bungsu ku tersayang) nggak dapet karena pasokan belum ada - hehe, jangan2 tukang anggur nya juga masih Mudik -. Akhirnya isi salad nya cuma Apel (3 macem), Pear, Melon Hijau & Orange, plus Buah Naga.

Untuk topping nya masih ditambahin lagi dengan Keju Parut & Chery...


Jangan tanya resep dressing nya yak??? Masih dalam taraf uji rasa ****laugh-out-loud****

Kue Kering Lebaran

" Lebaran Sebentar Lagi......"

Alhamdulillah, sebentar lagi Lebaran tiba. Semua sudah siap2 untuk mudik, ke kampung halaman masing2, tak terkecuali kami.

Rute mudik tahun ini: Jakarta - Semarang - Boyolali - Madiun - Surabaya - Jakarta.
Padahal libur cuma seminggu, jadi bener2 harus siap Fisik & Mental...

Beberapa tahun yang lalu, sejak aku tinggal di Jakarta, setiap kali mudik selalu bawa Kue Kering hasil beli sana-sini, hehe (baca: males dot com). Tahun ini, ada yang berbeda, cieeeeee..... Aku bawa semua kue kering hasil bikinan ku sendiri, meskipun nggak banyak karena memang menjelang Lebaran tahun ini, kesibukan ku & Mas Hidayat bener2 banyak menyita waktu kami.

Kastengel

Kue kering wajib untuk Lebaran di rumah. Pas masih kecil sering bantuin Mama bikin kuker yang satu ini. Aneh nya, Ayah ku paling seneng dengan Kastengel ini, apalagi hasil bikinan ku. Katanya kalo bikinan Mama ato orang lain, kurang "Nendang", haha....

Sempat kelabakan cari resep yang bener2 pas dengan selera Ayah ku ini, dulu pake resep dari buku "Jadul" nya Mama. Untuk nanyain lagi via telpon udah nggak kepikiran. Alhasil, browsing sana sini & sedikit modifikasi resep sana sini. Alhamdulillah dapet juga rasa "Kastengel" yang bener2 "Nendang"......

Nastar

Favorite keluarga besar dari Mama, terutama Mas Bambang & mbak Nova. Biasa nya tiap tahun aku bawa beberapa Toples Nastar, tapi hasil beli di salah satu resto di daerah Daan Mogot.

Rasanya enak banget, renyah & selai nanas nya kerasa banget. Beda dari Nastar pada umumnya. Sampai sekarang, belum dapet resep yang pas dengan "Nastar" itu.

Yang lebih mendekati, resep dari Lilis Thjai, hanya saja aku kurang lama ngoven nya, jadi kurang merah atas nya, biasalah... amatiran, takut gosong....

Sagu Keju

Ini baru kali pertama ku bikin Sagu Keju - yang hasilnya "Enak". Sebelumnya pernah bikin rame2 dengan keluarga Ibu Lis, tapi kok ya kurang Sip gitu...

Padahal kuker ini salah satu favorite nya Mama, tapi Mama nggak pernah mau bikin sendiri.

Alhamdulillah dapet resep di NCC, gampang banget bikinnya & rasanya Sip (baca: enak, renyah, gurih & terasa banget kejunya).

Lidah Kucing Keju

Proyek Kuker terakhir, akibat kebanyakan stok Putih telur, ha ha ha...

Berhubung Keju Edam nya masih banyak, jadi bikinnya yang pake Keju ajah.

Hasilnya, Alhamdulillah enak & bisa menuh-menuhin bingkisan Lebaran yang bisa dibawa pulang Kampung....

Dalam kesempatan ini - Widya & R. Hidayat mengucapkan

"Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1428H"
Mohon Maaf Lahir dan Bathin