Kue Kering Lebaran

" Lebaran Sebentar Lagi......"

Alhamdulillah, sebentar lagi Lebaran tiba. Semua sudah siap2 untuk mudik, ke kampung halaman masing2, tak terkecuali kami.

Rute mudik tahun ini: Jakarta - Semarang - Boyolali - Madiun - Surabaya - Jakarta.
Padahal libur cuma seminggu, jadi bener2 harus siap Fisik & Mental...

Beberapa tahun yang lalu, sejak aku tinggal di Jakarta, setiap kali mudik selalu bawa Kue Kering hasil beli sana-sini, hehe (baca: males dot com). Tahun ini, ada yang berbeda, cieeeeee..... Aku bawa semua kue kering hasil bikinan ku sendiri, meskipun nggak banyak karena memang menjelang Lebaran tahun ini, kesibukan ku & Mas Hidayat bener2 banyak menyita waktu kami.

Kastengel

Kue kering wajib untuk Lebaran di rumah. Pas masih kecil sering bantuin Mama bikin kuker yang satu ini. Aneh nya, Ayah ku paling seneng dengan Kastengel ini, apalagi hasil bikinan ku. Katanya kalo bikinan Mama ato orang lain, kurang "Nendang", haha....

Sempat kelabakan cari resep yang bener2 pas dengan selera Ayah ku ini, dulu pake resep dari buku "Jadul" nya Mama. Untuk nanyain lagi via telpon udah nggak kepikiran. Alhasil, browsing sana sini & sedikit modifikasi resep sana sini. Alhamdulillah dapet juga rasa "Kastengel" yang bener2 "Nendang"......

Nastar

Favorite keluarga besar dari Mama, terutama Mas Bambang & mbak Nova. Biasa nya tiap tahun aku bawa beberapa Toples Nastar, tapi hasil beli di salah satu resto di daerah Daan Mogot.

Rasanya enak banget, renyah & selai nanas nya kerasa banget. Beda dari Nastar pada umumnya. Sampai sekarang, belum dapet resep yang pas dengan "Nastar" itu.

Yang lebih mendekati, resep dari Lilis Thjai, hanya saja aku kurang lama ngoven nya, jadi kurang merah atas nya, biasalah... amatiran, takut gosong....

Sagu Keju

Ini baru kali pertama ku bikin Sagu Keju - yang hasilnya "Enak". Sebelumnya pernah bikin rame2 dengan keluarga Ibu Lis, tapi kok ya kurang Sip gitu...

Padahal kuker ini salah satu favorite nya Mama, tapi Mama nggak pernah mau bikin sendiri.

Alhamdulillah dapet resep di NCC, gampang banget bikinnya & rasanya Sip (baca: enak, renyah, gurih & terasa banget kejunya).

Lidah Kucing Keju

Proyek Kuker terakhir, akibat kebanyakan stok Putih telur, ha ha ha...

Berhubung Keju Edam nya masih banyak, jadi bikinnya yang pake Keju ajah.

Hasilnya, Alhamdulillah enak & bisa menuh-menuhin bingkisan Lebaran yang bisa dibawa pulang Kampung....

Dalam kesempatan ini - Widya & R. Hidayat mengucapkan

"Selamat Hari Raya Idul Fitri 1 Syawal 1428H"
Mohon Maaf Lahir dan Bathin