Looking for something Special in this Kitchen......

Thursday, 15 May 2008

Nostalgia Roti Krenten

Roti Krenten - sebutan untuk roti yang isi nya buah kering campur (kismis, manisan kulit jeruk, cerry merah) - adalah Roti kesukaan Kakek ku (dari Mamee)....

Kalau "nanya" mas Wiki/om Gugel - yang kelihatan cuma gambar Anggur Kering aka Kismis... Ngga tau juga pasti nya....

Aniway, back to Roti Krenten ini......


Waktu kecil masih tinggal di Surabaya, setiap kali ada kesempatan jalan-jalan ke pusat kota aka Tunjungan. Kami selalu mampir ke toko Roti Granada di ujung jalan Pemuda (ngga tau juga sekarang masih ada ngga...) untuk beli oleh-oleh Roti Krenten dan Roti Jagung buat Kakek ku. Secara Roti Krenten ini favorite keluarga besar nya Mamee...

Sejak tinggal di Jakarta, jarang banget nemu Roti model ini - cuma ada di toko Roti Suisse di jalan Hayam Wuruk dan dia ngga punya cabang di Jakarta Barat/Selatan apalagi Ciledug.

Jadi klo kepengen makan roti ini, mesti nunggu 3in1 kelar jam 7 malem, blom lagi muacheeeet nya.... Sampe toko Roti nya - ternyata Roti jenis ini udah "SOLD OUT" alias habisssssss.... :((



Minggu lalu sebelum Mamee pulang ke Surabaya untuk menghadiri acara pernikahan Rahma hari ini 15 Mei 2008, aku sempatkan untuk bikin Roti Krenten di dapurku....

Cerita nya unjuk kebolehan bikin Roti buat Mamee, tanpa "Challenge"....

Pake Resep dasar dari Roti Bluder - modifikasi nya cuma nambahin Kismis, manisan Kulit Jeruk dan Cerry Merah dan Cerry Hijau kering - ke dalam adonan Roti... dan ga pake filling keju/coklat lagi.

Hasil nya - Alhamdulillah ngga jauh-jauh banget dari rasa Roti Krenten yang asli nya....




NB:
Postingan ini aku persembahkan juga untuk mengenang hari lahirnya Kakek tercintaku alm. tgl 6 Mei 1906.......
"Sayang sekali Kakung sudah dipanggil yang Kuasa - padahal Ulli baru bisa bikin Roti kesukaan Kakung..." (hiks....)


2 comments:

chenmarlin said...

saya juga suka nih roti semacam ini, kalau pulang kampung belinya di bogor permai, mereka juga bilang bluder koq.

Regina said...

kayaknya mah si krenten artinya si kismis. cuma ya sudah masuk indonesia, jadinya beda deh hehehehe dulu aku suka beli roti krenten dari tukang roti yg bawa gerobak itu...