Cake Hantaran

Another style of my Carrot Cake....

Awal nya mas bawa buat snack meeting pagi di kantor nya. Ngga nyangka ternyata sambutan dari teman-teman kerja mas di kantor diluar dugaan, hehe. Padahal bahan dasar nya dari Wortel yang buat orang awam seperti aku ini adalah cukup "weird" kalo denger Wortel di bikin Cake...


Alhamdulillah - berawal dari snack meeting itu - Mba Linda mesen untuk acara tunangan/lamaran adik nya. Ternyata Cake Wortel ini bisa jadi salah satu pilihan Cake Hantaran yang murah meriah tapi tetap exclusive dengan topping coretan Dark Cooking Coklat dan White Cooking Coklat yang sudah di tim dan diberi Coklat bentuk Wortel....



Dengan menggunakan kemasan yang bagus dan sedikit pita emas, membuat Cake Wortel ini semakin terlihat istimewa di hari yang istimewa.

Dan jangan ditanya lagi soal rasa nya, hmmm nym nym - ga terasa kok Wortel nya.

Berani coba atau mau mesen sama aku aja??

My Blog 1st B'Day

26 April setahun yang lalu - kali pertama aku belajar nge-Blog- hehe, ketinggalan jaman memang. Tapi ga pa2 - biar ketinggalan jaman yang penting adalah manfaat nya buat para pembaca - "tak iyee...?"

bakal bunga Palem

Dalam setahun ini banyak sekali pencapaian ku di dunia kuliner yang dulu nya cuma bisa ku "intip" dari balik jendela Dapur Mamee di Surabaya...

Dari seorang Widya yang dulu nya cuma bisa masak nasi doang - itupun pake Rice Cooker, hehe... Sekarang sudah bisa bikin Mie Goreng Jawa sampai Daging Printil

bunga Adenium atau apa yaaa???

Dari yang pertama kali nyoba resep Muffin sampe bisa terima pesanan Cup Cake, juga bikin Tiramisu.... Dari yang pertama kali bikin Birthday Cake buat Suami ter-Tjintah sampe bikin Birthday Cake yang sesuai request dari pemesan....

bunga Kucai dari Regina

Dari yang cuma jadi pembaca milis kuliner - sekarang juga masih jadi pembaca setia - sampe memberanikan diri untuk "Nekad" daftar untuk jadi anggota Klub Berani Baking....

Dari yang ngga punya banyak teman di "sini" sampai punya Sahabat di 1001 yang penuh rasa cinta dan kesabaran untuk terus berbagi dalam suka dan duka bersama....

Dari sekian banyak pencapaianku di dunia kuliner, yang paling berkesan adalah - akhir nya aku bisa bikin Rotiiiiii..........

bunga Jeruk Nipis

Biarpun masih banyak ketidak sempurnaan di sana sini, tapi aku masih terus berusaha untuk selalu berikan dan tuliskan semua yang terbaik yang aku bisa untuk Blog ini.

Semua nya kutuliskan di Blog ini sebagai ungkapan rasa Syukur atas semua Anugerah yang telah diberikan oleh Allah SWT kepada aku selama ini.

Jeruk Nipis yang masih kuecilllllll

Alhamdulillah - setahun sudah kulewati hari-hari indah dengan Blog ini - mudah-mudahan blog ini bermanfaat buat yang mengunjungi dan jadi berkah untuk penulis nya, :)

Mohon maaf - kali ini gambar yang diposting ngga ada "bau-bau cake/roti/masakan" - cuma mau sharing beberapa BUNGA dan BUAH dari tanaman di halaman rumah yang beberapa bulan lagi akan aku tinggal kan untuk pindah ke rumah baru....

Dari mulai tunas bunga Palem sampe buah Jeruk Nipis untuk menggambarkan Metamorfosis ku di dunia per-Blogger-an juga...

Berarti sekarang kelas ku masih Jeruk Nipis yang masih kueeeeeciiiiiiilllllllllll...

Masih panjang jalan yang harus kutempuh untuk mendapatkan pencapaian yang lebih baik lagi yang sudah dilalui oleh banyak teman-teman blogger disini...

Masih banyak impian yang ingin aku jadikan kenyataan..... (ssstttt, salah satu nya pengen punya Nikon 40D)...

Insya Allah - Amien..... :)

Strawberry Cake - Ultah Lita

Setahun yang lalu pengen nya bikin TCCC untuk Lita - berhubung "gagal" total - jadi nya cuma bisa ngasih Sacher aja ..

Tahun ini, cita-cita untuk ngasih yang lebih berwarna dari tahun lalu - Alhamdulillah kesampaian juga...

Happy Birthday Lita

Semoga Panjang Umur
dan
Cepat Lulus Kuliah nya...
Amien

Base cake nya masih pake 2 lapis Sponge Cake dengan Strawberry Pasta...
Untuk filling nya - Irisan Strawberry segar dan Selai Strawberry - biar ngga eneg...
Topping/Icing nya pakai White Ganache - dengan Rossete (spuit no.22) - tak tambahin strawberry Kiss nya Yuppi - biar lebih girli dan ga garing hiasan nya yang super minimalis ini... :P


Pager nya pakai cetakan baru - mesen sama Mama Nakia
Juga ucapan Happy Birthday nya...

***thanks a lot ya buat mba ku yg Chubby***
untuk semua nya - ya cetakan nya, ya tutorial nya yang super duper jelas buat aku yang super duper "bolot" ini, wekekekeke...

Cup Brokoli

Buat seluruh blogger Perempuan Indonesia - "Selamat Hari Kartini" ......

Postingan ini aku persembahkan untuk sahabat dunia maya ku yang ada di belahan bumi Eropa sana - "Kunti Family"

Bikin nya karena "ngences" - tiap kali main ke dapur nya keluarga Kunti - selalu pada ngomongin BroKap ini.....

Pas bikin banyak modifikasi yang aku rubah sana sini - tergantung dengan ketersediaan bahan di dalam kantong Doraemon ku, wkwkwkwk...


Yang jelas bahan baku utamanya - Kentang dan Brokoli - ngga diganti cuma ada sedikit penambahan Garlic Cheese dan Sosis Bockwurst (oleh2 WisKul ke Bandung beberapa minggu yang lalu)....

Juga aku pake kulit pangsit buat wadah nya - biar gampang ngeluarin dari cetakan muffin kuecil-kuecil nya....



Resep asli ada di Bucil Judith - resep turunan nya ada di Jeng Mel, Jeng Ayin, Kuncil Deetha dan Yu Lidia....


Rasa nya uenak tenan - pas untuk selera para penggemar snack asin....

Selamat mencoba sodara-sodara....

Carrot Cake

Penasaran dengan diskusi di milis OrangeKitchen yang membahas Cake Wortel - bahasa keren nya "Carrot Cake"....

Wortel yang biasa nya harus direbus atau di masak dulu sebelum dikonsumsi - sekarang jadi bahan baku bikin Cake....


Tapi kalo kebanyakan teori ya ngga jadi-jadi hasil nya..... Harus dibulatkan tekad untuk mencoba bikin sendiri -


Carrot Cake
resep : Teh Uceu

Bahan A:
350gram Gula Pasir
250gram Gula Palem
500gram Tepung Terigu
10gram Baking Powder
5gram Garam
5gram Baking Soda
600gram Wortel - parut (aku pake parutan keju)
15gram Kulit Jeruk Lemon - parut
350ml Minyak Sayur
5butir Telur

Bahan B (aduk rata):
75gram Kismis/Sukade cincang
15gram Tepung untuk membalur Kismis/Sukade

Cara Membuat:
- Campur semua bahan A dalam wadah - aduk rata dengan Whisker saja (ga perlu pake mixer)
- Masukkan bahan B aduk rata
- Tuang kedalam cetakan muffin yang sudah dialas paper cup atau tuang ke loyang brownis
- Panggang dengan suhu 180dC selama kurleb 35-40menit


Mudah bukan cara membuatnya..... (mengutip kata-kata Bu Sisca)

Sampe lupa.... soal rasanya ternyata ngga se"langu" yang dibayangkan banyak orang....
Rasa Carrot Cake ini hmmm - gimana ya: Manis, agak asem dari kulit jeruk dan sukade nya, trus berasa banget aroma Gula palem nya....

Overall - Enak bin MakNyozzzzz

Curhat - Penting Ngga Penting......

Mungkin beberapa waktu belakangan ini sudah banyak dari pada "Jago Dekor BDCK" yang mengalami hal seperti yang baru aku alami ini..... Apa mungkin ini sudah jadi Epidemi - dikalangan para bakul kue....

Ngga tau lagi deh...

Beberapa jam yang lalu ada salah satu "penggemar gelap" blog ku yang ngga "nge-top" ini japri ke aku, tentang adanya kesamaan model Dekor dengan blog lain yang jauh lebih "nge-top" dari blog ini......

***katanya nge top tapi kok bisanya cuma nyontek ya???***

Ternyata model border TCCC ku yang minim ide ini - jadi inspirasi buat orang lain. Terima kasih atas "Apresiasi" nya....

Tapi alangkah lebih "sopan" lagi apabila ada kata-kata "PERMISI" terlebih dahulu ....
Heeeeeeeeeiiiiiiiiiiiii - kita hidup dengan norma-norma yang sangat jelas dengan tata krama dan etika pergaulan teman-teman....

Toh bukan hanya anda-anda saja yang bisa "nyontek" - saya pun juga tidak luput dari kesalahan dan pernah nyontek juga. Tapi ada aturan main nya sebelum nyontek Bu.....

Jadi inget pas mau bikin Kue Ultah nya Farrell - saat itu pengen banget bikin seperti bikinan mba Peni yang judulnya "When Fondant Meet ButterCream".... (saking pengen nya bikin sampe apal sak judul-judul nya)

So, sebelum nya aku telpon blio untuk minta ijin pakai ide dekor nya...
Yah, biarpun ngga bisa menyamai 100% hasil karya sang Maestro Dekor, setidak nya ada sedikit penghargaan dari kita dengan meminta ijin dari yang punya Ide....

Kalo saja teman-teman mengerti dan tau bagaimana perjuangan ku untuk mendapatkan ide Dekor - pasti lah teman-teman sekalian ngga tega untuk nyontek habis-habisan Dekor ku tanpa ijin.... (dan tanpa hati nurani)...

Orang yang minim Ide seperti aku ini selalu harus mikirin Ide Dekor yang akan aku aplikasikan di BDCK dengan susah payah. Belum lagi keterbatasan alat-alat dan ilmu dekor yang masih jauh dari kata "SEMPURNA"

Bahkan kalau bisa - pemesan itu minimal mesan nya seminggu sebelum nya - untuk menghidari "Freeze" di depan si Lazy Susan ....

Beda dengan banyak teman lain yang punya background Desain, Seni Lukis, dll dll kesenian yang lain, yang dengan mudah nya mendapatkan ide Dekor....

Mudah-mudahan kejadian seperti ini tidak akan menimpa teman-teman yang lain.... Dan dengan kejadian ini aku anggap sebagai pendewasaan buat WidyaHidayat untuk terus menghasilkan karya-karya yang bisa jadi bahan "CONTEKAN" buat orang lain... Dan dengan begini aku tau kalau diluar sana ternyata ada orang-orang yang memperhatikan kreasi ku...

Semoga menjadi berkah buat semua nya....

Amien

Fruit Cake mba Ida

Another proyek Weekend....

Setelah minggu lalu Wisata Kuliner - sambil nganter pesanan ke Bogor dan Carita-Anyer.... Rencana nya wiken kemaren pengen nyantei aja di rumah - bayar utang istirahat yang sangat kurang selama seminggu lalu. As usuall, klo Ibu mau meeting dengan para Agent di Luar Negeri, selalu banyak pekerjaan Kantor yang harus diselesaikan.... Jadilah weekday seminggu kemaren sampe rumah nya selalu diatas jam 9 malem....



Sabtu malam, setelah pertemuan Paguyuban - Mas Sentot mengundang kami (aku dan Mas Hidayat) untuk menghadiri acara Ulang Tahun Mba Ida (istri nya) dan Cipa (anak ke-3 nya) di RM Seafood - Dadap.... Acaranya Minggu sore...


Batal sudah rencana "moloooooorrrr" wiken ini...
Pengen bikin sesuatu yang lain, karena selama ini bikinan ku melulu Coklat dan Cheese... Pengen nya kali ini bikin Fruit Cake...

Base Cake nya pake Sponge Cake nya Yongki yang 10 telur, pengen nya rasa jeruk seperti yang pernah dibawa Nina pada saat HBH nya 1001... Tapi ngga punya Pasta Jeruk, maunya telpon Nina, untuk minta "pencerahan", hehe... Tapi kok ya ngga enak mengganggu Weekend orang lain... Akhirnya aku pake Pasta Strawberry aja yang ada di "kotak Doraemon" ku....


Setelah jadi base cake nya - hmmmm, wangi banget begitu keluar dari oven - masih sempat ke supermarket untuk hunting buah-buah segar nya...
Filling nya aku kasih White Ganache (100gram BioBianca+200ml Susu Cair+150gram White Cooking Chocolate) trus ditaburi Strawberry cincang...


Karena bikin White Ganache nya kurang banyak, jadi dinding Cake nya ngga bisa dicover, hehehe....
Jadi inget ide nya Maki - bikin "Lidah Singa" dari coklat warna-warni. Maksud hati mau pake yang warna merah/pink dengan rasa Strawberry aja, apa daya stok nya ngga cukup buat "magerin" sekeliling Cake, akhirnya pake juga yang kuning dengan rasa Lemon dan hijau dengan rasa mint.....


Sampai di tempat acara, kami baru tau kalo Mas Momo juga Ultah di hari yang sama... Sedangkan Aviv juga baru Ultah 3 hari yang lalu... Malam itu jadi acara makan malam yang seru - 4 orang tiup lilin di 1 Birthday Cake.....

Happy Birthday to Mba Ida, Cipa, Mas Momo....
&
Happy Belated Birthday to Aviv....

Coba bilang sebelum nya pasti aku bikin 4 BDCK, huaaaaa...... - kaya yang sanggup aja -


See.... ki-ka: Wanda - Cipa - Mas Sentot ... Asyik menikmati "Lidah Singa" dari Coklat, sambil komentar:

"Kok bisa ya coklat tapi warna nya Pink, hmmmm rasa nya juga Strawberry..."

Tag to Tag

Yeaaaah... dapet tag dari Mae, thanks banget ya Mae... (baru sekali nya dapet Tag, jadi maklum kalo Katrok nya kumat)

Dear Friends and co-bloggers lets play-game-tag to tag- “pass it to the front”
Here are the Rules :
* First copy and paste it.
* Do not remove any content.
* Just add One word related to your blogs.
* If you don’t like the concept Pls! say no?
* Our main goal is we are going to circulate our number of friends.
* The more people join the “pass it to the front” the more links we generate.
* Lastly write only one word “short” for your blogs…
* Keep it simple and short,i know some of you have more than one blogs.
* The color is only black, gray, or white plssss avoid using any color okies.

Let me show you :1.-Filipina,2.-Stories,3.-Abroad,4.-Husband,5.Gagiers, 6. Life 7. Everything, 8. Offer, 9. Moments, 10. Journey, 11. Simple 12. ABaLe 13. Eucalyptus 14. Greiche (Gege) 15. Wilda 16. Truly 17. Debbie 18. Febrie 19.Indah 20. Titi 21.Vivi 22.Ira 23.Susan 24. Widi 25.Ary 26.Judith 27.Lidia 28. Shinta 29. Umi Rina 30. Rosy 31. Iboe Nug 32. Pippi - dapurpippi 33. HerBlog 34. Mae 35. Widya

And I want to pass this tag to mbak Rita, mbak Elsye, mbak Yuli dan Maki

Black Forest Pak Samsono

Pulang dari Bogor - 5 April, sampe rumah udah jam 7 malem - apalagi selama perjalanan dari Bogor, ditemani "hujan deras"....

Padahal masih ada pesanan Black Forest untuk sodara nya Ibu Moyong di Lippo Carita yang minta dianter besok, 6 April.

Mulai bikin adonan Chocolate Cake untuk BF nya - sambil nunggu mateng - aku siapin American Risoles nya juga bikin filling "Dark Cherry" untuk BF... Kelar ngerjain nya udah jam 12 malem dan udah ngantuk banget, mau nerusin bikin pager Coklat nya kok ya udah ga tahan dengan godaan bantal dan guling yang anget.....


Bangun jam setengah 5 pagi - langsung bikin pager coklat nya - manual.... Karena ternyata cetakan Arabest ku yang ga bisa kembali bersih, di "ringkes" sama asisten dirumah dan udah berubah bentuk nya, hikssss....

Selesai finishing BF nya jam 6.30 pagi - udah ditelponin sama yang mesen. Ditunggu di Rest Area setelah Cikupa Barier, ceritanya kami diajak untuk sekalian datang menghadiri perayaan Ulang Tahun ke 78 Bapak Samsono (kakak sepupu Ibu Moyong).


Sampai di Lippo Carita udah jam 10 - lagi-lagi kendalanya adalah jalan rusak sepanjang perjalanan dari keluar tol Cilegon Barat sampai Lippo Carita. -cwape dweeeee

Keluarga Bapak Samsono menyambut kedatangan kami dengan sangat ramah nya. Baru datang, kami diajak jalan-jalan melihat "rumah Walet" di kebun belakang rumah kediaman beliau. Suasana nya asri banget, ngga kebayang kalo saat itu posisi kita di dekat pantai...


Setelah sarapan dengan Lontong Sayur dan Batagor Kingsley (oleh-oleh mba Ina dari Bandung), kegiatan berikut nya adalah belajar Photography sama Dika. Padahal yang lain nya ngajakin aku ke tempat pelelangan ikan untuk belanja aneka SeaFood untuk acara makan siang nanti....

Bagiku belajar "motret" dari Dika lebih berharga, hehe - apalagi pakai kamera DSLR nya -Nikon D80-


Gambar di bawah ini adalah hasil jepretan nya Dika..... Bandingkan dengan gambar yang lain di atas


Foto-foto lain ada di sini